食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲤鱼炖豆腐的做法步骤
-
1把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。 -
2洗好的鱼切成小段。 -
3切好葱姜。 -
4豆腐切2～3公分的块。 -
5里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。 -
6然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水 -
7放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。 -
8炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。
小窍门
待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低
所属分类：
私房菜
鲁菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 外酥里嫩~不粘口的改良版炒年糕！
- 【乳酪蛋糕】——美食配美器，美的享受
- 27的烹饪日记——粉蒸牛肉
- 27的烹饪日记——豌豆和豆腐
- 27的烹饪日记—— 不一样的卤蛋“糖心卤蛋”
- 花生核桃红枣浆
- 蛋糕
- 27的烘焙日记——懒人版卤拼
- 炒空心菜
- 凉拌广东菜心
- 27的烹饪日记—— 自酿醪糟
- 鸡蛋土豆饼
- 羊尾笋拌青瓜
- 泡椒土豆
- 赣南小炒鱼
- 胡萝卜炒荷兰豆
- 蚝油莴笋叶
- 尖椒炒卤猪舌
- 翡翠白玉卷
- 蓝莓果酱
- 清炒黄蚬
- 蚝油双菇
- 鳗鲞烧排骨
- 家庭自制黑豆豆皮
- 土豆锅巴
- 平什么登什么的成语
- 平什么百什么的成语
- 平什么直什么的成语
- 平什么督什么的成语
- 平什么秋什么的成语
- 平什么稳什么的成语
- 平什么缓什么的成语
- 平什么而什么的成语
- 平什么莫什么的成语
- 平什么起什么的成语
- 平什么近什么的成语
- 平什么逊什么的成语
- 平什么青什么的成语
- 平什么静什么的成语
- 平什么风什么的成语
- 杜鹃花（明末清初·屈大均）
- 杜鹃花（明末清初·屈大均）
- 杜鹃花（明末清初·屈大均）
- 杜鹃花（清·林耀亭）
- 杜鹃花（清末民国初·许南英）
- 杜鹃花（近现代·周作人）
- 杜鹃花（近现代·秋瑾）
- 杜鹃行二首（明·张弼）
- 杜鹃行（元·周霆震）
- 杜鹃行（元·李道坦）
- 杜鹃行（唐·杜甫）
- 杜鹃行（唐·杜甫）
- 杜鹃行（宋·白玉蟾）
- 杜鹃行（明·薛瑄）
- 杜鹃行（清·李邺嗣）
- 心血管疾病诊治新进展
- 民事行政抗诉案例评析/法律监督案例评析丛书
- 实用小手术学
- 家庭常用食物的营养成分及功效
- 紫砂壶全书(精)
- 临床常见病例分析--医学生与住院医师学习指南
- 组织学与胚胎学(供长学制中医药类专业用21世纪课程教材)
- 预防医学(供本科护理学类专业用全国高等学校教材)
- 古往今来--关于古今文化的思考
- 蓝水晶女人的梦呓
- 澳大利亚/旅行指南系列
- 俄罗斯宗教哲学之路/世纪文库
- 长征组画
- 欧洲/旅行指南系列
- 德国/旅行指南系列