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诗文
虾仁烧嫩豆腐
释义
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
大虾
适量
西蓝花
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤
1
大虾去头,剥出虾仁冲洗干净。
2
虾仁放盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌制十分钟。
3
嫩豆腐切小块。
4
锅中水开加一勺盐,放入嫩豆腐焯一下水,捞出备用。
5
利用焯豆腐的水焯一下一西蓝花捞出备用。
6
锅中加一勺油烧热,放入虾头。
7
炒出虾油,盛出虾头不要了。
8
放入虾仁翻炒。
9
虾仁炒变色放入西蓝花。
10
加小半碗水,加盐,生抽,蚝油。
11
放入豆腐炒匀。
12
淋水淀粉。
13
加香油调味即可。
14
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/4/25 14:07:55