食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤
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1大虾去头，剥出虾仁冲洗干净。 -
2虾仁放盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。
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3嫩豆腐切小块。
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4锅中水开加一勺盐，放入嫩豆腐焯一下水，捞出备用。
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5利用焯豆腐的水焯一下一西蓝花捞出备用。
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6锅中加一勺油烧热，放入虾头。
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7炒出虾油，盛出虾头不要了。
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8放入虾仁翻炒。
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9虾仁炒变色放入西蓝花。
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10加小半碗水，加盐，生抽，蚝油。
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11放入豆腐炒匀。
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12淋水淀粉。
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13加香油调味即可。
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14出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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