食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净，用开水焯烫好，捞出来沥水备用。 -
2锅热后加入少许油，放入八角炒香。 -
3把焯烫好的排骨倒入锅中。 -
4大火翻炒一会儿。 -
5加入适量的白糖。 -
6翻炒至白糖溶化，排骨上色。 -
7倒入适量的冰糖老抽。 -
8翻炒均匀后，加入适量陈醋炒匀。 -
9加入适量的开水，没入排骨在多一些即可。 -
10加入几片干山楂。 -
11大火把汤汁烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。 -
12汤汁剩一半时候，加入适量的精盐继续炖煮，直到把汤汁收干，撒上少许的白芝麻即可。