食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜面青萝卜丝肉包的做法步骤
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1面粉和酵母混合，用南瓜泥和面 -
2和成光滑的面团，盖保鲜膜放冰箱发酵一晚上
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3发酵好的面团
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4取出放案板上按揉排气，分成小剂子按扁
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5擀成中间厚四周薄的圆面片
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6肉末加盐、料酒生抽、蚝油拌匀，青萝卜丝用盐搓揉后挤去水分，小葱切细，全部食材拌匀成馅
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7取适量肉馅包成柳叶状包子
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8放到笼屉里饧发，待包子明显变大时冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖
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9阳光下的肉包。
使用的厨具：蒸锅
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