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诗文
蔓越莓奶酥
释义
“好吃的奶酥,有了果干的加入,更可口。”
食材明细
主料
低粉
180g
蔓越莓干
50g
蛋黄
2个
黄油
50g
辅料
白砂糖
30g
奶粉
15g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蔓越莓奶酥的做法步骤
1
黄油提前软化,加入白砂糖。
2
搅打至黄油颜色发白。
3
分次加入蛋黄,继续搅打。
4
每次搅打都要让黄油和蛋黄完全融合,最终搅打出的状态是呈轻盈状的。
5
筛入奶粉和低粉。
6
用手慢慢揉成粗粒状。
7
加入蔓越莓。
8
最终揉成面团,放冰箱冷藏半小时。
9
取出面团,轻轻擀开,用模具压出你喜欢的样子。
10
放入烤盘,一定要用不沾的烤盘或者下面垫油纸,刷上少许蛋液,预热烤箱180℃,烤12到18分钟,表面上色即可。
11
凉透后密封保存,好吃得停不下来。
小窍门
烤箱温度请根据自己家的调节。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/12/31 21:50:06