食材明细
- 原味 口味
- 普通 难度
杂炖鸡翅根的做法步骤
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1鸡翅根洗净，用刀在其上划几刀备用 -
2准备葱姜切片，香菇洗净去根部，太大可以切两半。胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块。木耳提前两小时泡发好备用。
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3锅中到适量水，少许料酒，鸡翅根冷水下锅，大火煮开，关火，捞出鸡翅根。
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4重新起锅，中小火，葱姜八角炒香，放入鸡翅根，土豆，胡萝卜，香菇翻炒半分钟。
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5倒入酱油，继续翻炒几次，加开水，没过鸡翅根，大火煮开，加木耳转中火，炖15分钟。加少许盐，收汁即可。
小窍门
喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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