正宗纯手工面筋面皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
和一个光滑的面团，软硬都可以。
2
给盆里加水，准备洗面。
3
不停的揉搓面团，淀粉就会被洗出来融在水里。将淀粉水倒进另一个盆。继续加水揉洗。
4
洗的过程中面团会全部散掉，没关系往一堆搓，最后还会粘成一团，实在不行用箩过一下。
5
重复加水洗面，倒掉淀粉水，加入清水洗面的步骤（洗的过程中水一次不要加太多，等水很粘稠的时候再倒掉重加）
6
一直洗到水清，只剩下面筋团。
7
如果面筋暂时不用，就泡水里放冰箱保存。
8
将洗出来的淀粉水静置一晚上，不要搅动，等待分层。
9
将上面的清水倒掉。
10
用勺将底部的淀粉抠起来，搅拌均匀。
11
把面筋取出来，撒入适量酵母粉，揉匀备用。
12
盆底刷油。（没有专用的箩箩找了两个不锈钢小盆）
13
舀一勺面糊倒入小盆，放进开水锅里盖上锅盖蒸。
14
等面皮起大泡就熟了。
15
将蒸好的面皮盆放入事先准备好的凉水盆里降温。然后继续蒸下一个。用两个盆交替蒸比较快。
16
因为刷了油，加上冷水降温，面皮很容易就揭下来了。
17
将面皮切成条。（很遗憾因为用盆蒸的面皮比较小，所以面皮也很短）
18
用蒸完面皮的开水把配菜焯熟。
19
把面筋摊开，放在刷了油的篦子上。
20
放入锅里蒸20分钟。
21
将蒜剁成泥，加一小勺盐，用开水冲泡。
22
醋中加入大料熬煮。
23
蒸好的面筋拿出来切成块。
24
面皮加入配菜和面筋，调入盐，醋汁，生抽，蒜水，香油，麻辣油，油泼辣子搅拌均匀。
25
再配上一碗花生稀饭。
26
太美味了！酸酸辣辣凉凉爽口，好过瘾！
27
切成大片，软滑筋道，口感也不错！??

诗文	纯手工面筋面皮
释义	食材明细主料普通面粉适量水适量辅料芹菜适量豆芽适量胡萝卜适量酵母粉适量油适量调料汁盐适量醋适量大料适量蒜适量生抽适量香油适量麻辣油适量油泼辣子适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度纯手工面筋面皮的做法步骤 1 和一个光滑的面团，软硬都可以。 2 给盆里加水，准备洗面。 3 不停的揉搓面团，淀粉就会被洗出来融在水里。将淀粉水倒进另一个盆。继续加水揉洗。 4 洗的过程中面团会全部散掉，没关系往一堆搓，最后还会粘成一团，实在不行用箩过一下。 5 重复加水洗面，倒掉淀粉水，加入清水洗面的步骤（洗的过程中水一次不要加太多，等水很粘稠的时候再倒掉重加） 6 一直洗到水清，只剩下面筋团。 7 如果面筋暂时不用，就泡水里放冰箱保存。 8 将洗出来的淀粉水静置一晚上，不要搅动，等待分层。 9 将上面的清水倒掉。 10 用勺将底部的淀粉抠起来，搅拌均匀。 11 把面筋取出来，撒入适量酵母粉，揉匀备用。 12 盆底刷油。（没有专用的箩箩找了两个不锈钢小盆） 13 舀一勺面糊倒入小盆，放进开水锅里盖上锅盖蒸。 14 等面皮起大泡就熟了。 15 将蒸好的面皮盆放入事先准备好的凉水盆里降温。然后继续蒸下一个。用两个盆交替蒸比较快。 16 因为刷了油，加上冷水降温，面皮很容易就揭下来了。 17 将面皮切成条。（很遗憾因为用盆蒸的面皮比较小，所以面皮也很短） 18 用蒸完面皮的开水把配菜焯熟。 19 把面筋摊开，放在刷了油的篦子上。 20 放入锅里蒸20分钟。 21 将蒜剁成泥，加一小勺盐，用开水冲泡。 22 醋中加入大料熬煮。 23 蒸好的面筋拿出来切成块。 24 面皮加入配菜和面筋，调入盐，醋汁，生抽，蒜水，香油，麻辣油，油泼辣子搅拌均匀。 25 再配上一碗花生稀饭。 26 太美味了！酸酸辣辣凉凉爽口，好过瘾！ 27 切成大片，软滑筋道，口感也不错！?? 使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃自制食材
随便看	【简单制作的花样饼】自制红豆健康饼---红豆黄米粘饼卤豆腐丝可乐鸡翅焖子炒豆苗儿时的味道，超简单外酥里嫩的黄金大饼红丝豆芽胡萝卜烧排骨玛格丽特饼干麻味牛心菜瓜片木耳炒土豆番茄肉末意大利面爱美的女人都不可错过的----五香煮黄豆微波炉烤鸭橙汁蛋糕卷百合银耳山楂糖水，春天开胃下火佳品【如花美眷】牛肉扒荠菜拌蓬蒿菜银鱼羹葱香鸡蛋清炒花菜葱香茧蛹咸酸蕨菜芝麻花生饼干烟台焖子珍珠丸子甜酒酿 lingual franca lingual nerve lingual tonsils linguistically simple linguistic context linguistic diversity linguistic theory ling xiaoyu linings meaning lining stock lining up link arms linked learning linkers of contrast linking verb 张公子行一首送太仓张汉南归（明·程敏政）张公子行（唐·常建）张公寿求赞（宋·释清远）张公弼（明·杨爵）张公成生日（宋·程洵）张公洞下（宋·沈辽）张公洞二首（宋·岳珂）张公洞得响石（宋·释居简）张公洞怀李于鳞（明·王世贞）张公洞（元·周砥）张公洞（元末明初·杨维桢）张公洞（唐·李栖筠）张公洞（宋·尤袤）张公洞（宋·杨杰）张公洞（宋·程俱）猎人海力布/会讲故事的黏土书/民间故事美绘本 PPP项目可融资性评价研究与应用/PPP模式理论与实践系列丛书梦砚斋遗稿成山庐稿(精) 古人的生活世界反腐净党旅游援藏与西藏旅游目的地发展研究中国金融周期与宏观经济政策效应王锺翰学术文集/中央民族大学名师学术文库书法艺术辩证思想研究/名师谈艺术系列丛书国际商务谈判(第6版)/市场营销系列/工商管理经典译丛选出大牛股(波浪理论实战技巧)/理财学院戈岩实战操盘系列非洲国家债务风险评估/国家智库报告一带一路中国与中东欧国家的合作共赢仪征运河和漕运/仪征研究丛书现代汉语动语素研究

食材明细

纯手工面筋面皮的做法步骤