正宗纯手工面筋面皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
和一个光滑的面团，软硬都可以。
2
给盆里加水，准备洗面。
3
不停的揉搓面团，淀粉就会被洗出来融在水里。将淀粉水倒进另一个盆。继续加水揉洗。
4
洗的过程中面团会全部散掉，没关系往一堆搓，最后还会粘成一团，实在不行用箩过一下。
5
重复加水洗面，倒掉淀粉水，加入清水洗面的步骤（洗的过程中水一次不要加太多，等水很粘稠的时候再倒掉重加）
6
一直洗到水清，只剩下面筋团。
7
如果面筋暂时不用，就泡水里放冰箱保存。
8
将洗出来的淀粉水静置一晚上，不要搅动，等待分层。
9
将上面的清水倒掉。
10
用勺将底部的淀粉抠起来，搅拌均匀。
11
把面筋取出来，撒入适量酵母粉，揉匀备用。
12
盆底刷油。（没有专用的箩箩找了两个不锈钢小盆）
13
舀一勺面糊倒入小盆，放进开水锅里盖上锅盖蒸。
14
等面皮起大泡就熟了。
15
将蒸好的面皮盆放入事先准备好的凉水盆里降温。然后继续蒸下一个。用两个盆交替蒸比较快。
16
因为刷了油，加上冷水降温，面皮很容易就揭下来了。
17
将面皮切成条。（很遗憾因为用盆蒸的面皮比较小，所以面皮也很短）
18
用蒸完面皮的开水把配菜焯熟。
19
把面筋摊开，放在刷了油的篦子上。
20
放入锅里蒸20分钟。
21
将蒜剁成泥，加一小勺盐，用开水冲泡。
22
醋中加入大料熬煮。
23
蒸好的面筋拿出来切成块。
24
面皮加入配菜和面筋，调入盐，醋汁，生抽，蒜水，香油，麻辣油，油泼辣子搅拌均匀。
25
再配上一碗花生稀饭。
26
太美味了！酸酸辣辣凉凉爽口，好过瘾！
27
切成大片，软滑筋道，口感也不错！??

诗文	纯手工面筋面皮
释义	食材明细主料普通面粉适量水适量辅料芹菜适量豆芽适量胡萝卜适量酵母粉适量油适量调料汁盐适量醋适量大料适量蒜适量生抽适量香油适量麻辣油适量油泼辣子适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度纯手工面筋面皮的做法步骤 1 和一个光滑的面团，软硬都可以。 2 给盆里加水，准备洗面。 3 不停的揉搓面团，淀粉就会被洗出来融在水里。将淀粉水倒进另一个盆。继续加水揉洗。 4 洗的过程中面团会全部散掉，没关系往一堆搓，最后还会粘成一团，实在不行用箩过一下。 5 重复加水洗面，倒掉淀粉水，加入清水洗面的步骤（洗的过程中水一次不要加太多，等水很粘稠的时候再倒掉重加） 6 一直洗到水清，只剩下面筋团。 7 如果面筋暂时不用，就泡水里放冰箱保存。 8 将洗出来的淀粉水静置一晚上，不要搅动，等待分层。 9 将上面的清水倒掉。 10 用勺将底部的淀粉抠起来，搅拌均匀。 11 把面筋取出来，撒入适量酵母粉，揉匀备用。 12 盆底刷油。（没有专用的箩箩找了两个不锈钢小盆） 13 舀一勺面糊倒入小盆，放进开水锅里盖上锅盖蒸。 14 等面皮起大泡就熟了。 15 将蒸好的面皮盆放入事先准备好的凉水盆里降温。然后继续蒸下一个。用两个盆交替蒸比较快。 16 因为刷了油，加上冷水降温，面皮很容易就揭下来了。 17 将面皮切成条。（很遗憾因为用盆蒸的面皮比较小，所以面皮也很短） 18 用蒸完面皮的开水把配菜焯熟。 19 把面筋摊开，放在刷了油的篦子上。 20 放入锅里蒸20分钟。 21 将蒜剁成泥，加一小勺盐，用开水冲泡。 22 醋中加入大料熬煮。 23 蒸好的面筋拿出来切成块。 24 面皮加入配菜和面筋，调入盐，醋汁，生抽，蒜水，香油，麻辣油，油泼辣子搅拌均匀。 25 再配上一碗花生稀饭。 26 太美味了！酸酸辣辣凉凉爽口，好过瘾！ 27 切成大片，软滑筋道，口感也不错！?? 使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃自制食材
随便看	吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼炒虾尾一个赌徒成就的美食——三明治清蒸椒麻鸡香菇炒黄瓜片西葫芦胡萝卜鸡蛋饼木耳红枣炒肉丸杭椒牛柳美味相思螺白脱牛奶乡村面包板栗干豆角焖五花肉上汤双孢菇扒油菜剁椒土豆片心花怒放三明治鱼香肉丝（超级详细版）一分钟微波炉蛋糕盐酥鸡芝士培根面包卷鸡蛋灌饼海米西葫芦白巧克力香蕉可可戚风蒜蓉荷兰豆韩式辣酱再不会无用武之地--韩式牛肉酱花卷竹荪土鸡汤 bulbed definition bulbed flower bulbed plants bulgur wheat bulimia definition bulimia dsm bulimia nervosa bulimia nervosa definition bulimia recovery bulimist urban dictionary bulk cargo bulk carrier bulked pic bulked up bulk food 寄司封李原德三十韵（明·薛瑄）寄司录朝奉兼简伯寿（宋·邓肃）寄司徒孙九峰（明·邵宝）寄司空曙李端联句（唐·耿湋）寄司马先生（明·庄昶）寄司马山人十二韵（唐·杜甫）寄合淝兄（宋·吴惟信）寄合肥知己（宋·胡宿）寄吉守李献父二首（宋·郭祥正）寄吉安太守徐士元同年（明·祝允明）寄吉安颜山农（明·陶益）寄吉州若谷叔（宋·吕本中）寄吉水罗念庵殿元（明·湛若水）寄吉谏议（唐·薛能）寄吊丘月林丧冢器肖林进士（明·赵完璧）科学(9下ZJJY浙教版强化版)/实验班提优训练数学(9下RMJY人教版2023春)/实验班提优训练蔡襄尺牍名品/中国碑帖名品权力之塔森林草原野火风险预警监测方法及应用/定量遥感应用系列数学(2年级北师大版BSD视频精讲版)/实验班提优训练寒假衔接毕淑敏自选集(幸福卷经典珍藏版共3册)(精) 数学(6年级人教版RMJY视频精讲版)/实验班提优训练寒假衔接全国大学生电子设计竞赛制作实训(第3版全国大学生电子计设计竞赛十三五规划教材) 语文(9下RMJY2023春)/实验班提优训练道德与法治(9下RMJY全练版+全解版强化版)/实验班提优训练孙悟空玩转数学（全12册）音乐鉴赏(高职公共艺术教育机械行业职业教育高职高专优质系列教材) 倒霉的人类学家(托拉查笔记) 羽下之鸟(鸟类骨骼解剖图鉴)(精)

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