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诗文
蒜蓉粉丝蒸大虾
释义
“简单美味快捷的一道美味!”
食材明细
主料
蒜蓉辣酱
适量
粉丝
1把
大虾
适量
辅料
香葱
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
1
粉丝一把,用开水泡软,用厨具剪刀稍加整理,剪短平铺盘中。
2
用牙签父丈虾第二关节刺入,清掉虾脾。
3
剪开丈虾后背,平力从后背剪口处深入,翻开虾背,平铺在粉丝上。
4
把蒜蓉辣酱分摊在每一个虾的开口处。
5
开锅后,上笼蒸8分钟,开锅洒上香葱,再盖上锅盖蒸半分钟,目的是激发出葱香又保持葱的翠绿。
6
成品。
小窍门
1.要保证虾的新鲜。
2.剔除虾腺。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 10:39:48