“方子能做直径在13公分左右的饼两张。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡菜饼的做法步骤
-
1泡菜50g，洋葱20g切小粒。喜欢吃有嚼头的，就切泡白菜较厚的菜帮处。 -
2打入一个去皮后55克的鸡蛋。
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3加入5克的糯米粉，两克的白糖搅拌均匀。
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4加入15克的面粉搅拌均匀。
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5面部稍微有点稠，加水或者重口味者一可加泡菜汤稀释大约10g左右。不要加太多。
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6不粘锅放入适量的油，舀入一勺面糊，摊成直径大约13厘米左右的饼。表层凝固后，翻面。
-
7两面煎至金黄盛出，用厨房纸吸去多余油脂。
-
8切块
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
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