食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥辣子鸡的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2琵琶腿剔去骨头。 -
3鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。 -
4去皮花生炸成黄色捞出备用。 -
5腌好的鸡块下油锅炸制。 -
6鸡块炸熟后捞出。 -
7等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。 -
8炸好的鸡块盛盘备用。 -
9调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水） -
10花椒干红椒炝锅。 -
11放入蒜蓉辣酱翻炒。 -
12放入炸好的鸡块翻炒均匀。 -
13放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。 -
14翻炒均匀即可。 -
15看看成品吧
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