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诗文
黑椒牛肉肠
释义
“自己做的牛肉肠,真材实料,吃着放心!”
食材明细
主料
牛肉
1块
洋葱
适量
辅料
黑胡椒
少许
盐
适量
料酒
1勺
玉米淀粉
1汤匙
鸡蛋
1个
水
少许
其他 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黑椒牛肉肠的做法步骤
1
原料。
2
牛肉切块。
3
料理机里放入所有食材。
4
搅拌成肉末,如果是老人孩子吃,尽量搅拌成肉糜。
5
将肉末装入裱花袋,也可以装入保鲜袋。
6
裱花袋剪开,将肉末挤入学厨香肠模具。
7
蒸锅水开上汽后蒸25分钟左右即可。
8
真材实料!
小窍门
1肉末里加水是为了让香肠口感更嫩。
2黑胡椒的量随个人口味放,口味重的朋友可以多放一些。
3香肠我喜欢有肉粒的感觉,所以我不会把肉搅拌的太细碎。
4蒸好的香肠颜色发白,如果放些红曲粉会很漂亮。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2026/2/15 15:12:51