食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炖大骨萝卜汤的做法步骤
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1带皮蹄髈骨焯水浸泡后捞出 -
2葱姜垫底加入清水炖煮，加八角，黄酒
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3炖煮至筷子能戳动
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4加入切大块的萝卜，放盐调味
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5煮至萝卜透明，肉完全软烂即可。
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6成品，肉脱骨香，满满的胶原蛋白。
小窍门
炖大骨汤冷水下锅煮开后用砂煲小火慢煨，时间到了，汤自然鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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