食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咸菜豆腐滚黄骨鱼汤的做法步骤
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1咸菜冲洗一下打斜刀切薄片 -
2嫩豆腐改刀切小块
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3生姜洗净切片
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4黄骨鱼洗去血水
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5热锅下油将黄骨鱼下锅煎
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6煎至两面金黄
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7加入适量的开水
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8放入姜片
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9煲至鱼汤呈白色状
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10加入嫩豆腐
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11放入咸菜
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12大火煮开几分钟
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13少许盐，胡椒粉调味即可
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14盛入砂锅后可再煲开一下，香菜点缀一下即可
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15成品
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16成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
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- 大观祀社稷九首 送神用《宁安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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