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诗文	酱椒鱼头
释义	食材明细 主料 花鲢鱼头 适量 野山椒 200g1瓶 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小葱 适量 辅料 料酒 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 中辣 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酱椒鱼头的做法步骤 1 鱼头洗净，放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时； 2 野山椒泡椒捞出； 3 切碎； 4 切葱、蒜； 5 烧油煸炒葱、蒜，放入酱油、蚝油，关火后再倒入点泡椒水； 6 均匀浇在鱼头上，大火蒸20分钟； 7 蒸鱼期间切小葱叶备用，闹钟还剩一分钟时起锅烧油； 8 关火浇热油，浇在葱花上面，滋啦滋啦～～ 9 成了成了～～ 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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