食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。 -
2螃蟹扑上干淀粉。 -
3锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。 -
4锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。 -
5倒入螃蟹翻炒几下。 -
6小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。 -
7淋入碗汁。 -
8烧至汤汁裹住螃蟹即可。 -
9装盘上桌即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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- 以丹桂五枝芳分韵得五字（元末明初·顾瑛）
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