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诗文	香辣蟹
释义	食材明细 主料 河螃蟹 2只 辅料 盐 2克 生粉 10克 高粱酒 2大勺 香油 适量 米醋 1勺 生抽 1勺 白糖 10克 植物油 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 麻辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香辣蟹的做法步骤 1 洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。 2 螃蟹扑上干淀粉。 3 锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。 4 锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。 5 倒入螃蟹翻炒几下。 6 小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。 7 淋入碗汁。 8 烧至汤汁裹住螃蟹即可。 9 装盘上桌即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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