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诗文
枣泥
释义
“汤圆,包子,馅饼都可以放枣泥。”
食材明细
主料
红枣
250g
辅料
玉米油
20g
白糖
20g
甜香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
枣泥的做法步骤
1
红枣洗净,加水,高压锅煮20分钟。
2
煮好的枣捞出。
3
剥皮去核。
4
这是枣肉。
5
剥下来的皮和核。
6
枣肉过筛。
7
全部过筛好。
8
枣肉放入高压锅,加两小勺糖,中火,快速搅拌。今天这个枣很甜,所以糖就加的少一点。
9
拌到不是很稀的时候加一小勺玉米油,小火,继续搅拌。
10
有点干了,再加一勺玉米油,继续搅拌均匀,出锅。
11
加入油,馅料不会粘手,口感也更细腻。
小窍门
半斤枣做出来只有160克枣泥。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2026/4/5 13:43:29