食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
茄子打卤面的做法步骤
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1茄子，猪肉，香菜，葱，姜，面 -
2茄子洗净，去皮，切丁。葱，姜切好。猪肉，切丁。
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3煮锅内先添水，大火，预备煮面。
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4炒锅内放入花生油，油热后放八角
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5放入肉丁翻炒
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6肉丁翻炒两分钟后放入葱姜翻炒两分钟
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7放入茄子丁翻炒两分钟
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8放入酱油，继续翻炒
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9茄丁翻炒至出水，变软
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10添水，大火
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11开锅三分钟左右，放盐，鸡精调味，最后放入香菜，两分钟，关火。
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12煮好的面条，加上茄子打卤，可以开吃了。
所属分类：
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- 尖椒土豆片
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- 出甘蔗州（元·范梈）
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- 出留都寄怀诸同志（清·金朝觐）
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