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诗文	盐酥鸡
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 600g 九层塔 100g 辅料 四季豆 300g 地瓜粉 100g 盐 2大勺 酱油 2大勺 五香粉 1大勺 胡椒粉 2大勺 肉桂粉 1大勺 咖喱粉 1大勺 糖 1小勺 米酒 2大勺 鸡蛋 1个 蒜泥 1大勺 葱香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 盐酥鸡的做法步骤 1 鸡肉解冻切块 2 切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋。 3 抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。 4 盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料。 5 调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用。 6 腌好的鸡肉粘上地瓜粉。 7 起油锅，炸到两面金黄，捞起来。 8 再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了。 9 再炸四季豆。 10 炸好鸡肉，在用高温回炸一下，更酥。 11 炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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