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诗文	鲫鱼豆腐冬瓜汤
释义	食材明细 主料 冬瓜 适量 鲫鱼 适量 豆腐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 原味 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤 1 看看原料吧 2 豆腐切片，冬瓜切片。 3 鲫鱼收拾干净拍上干面粉。 4 下油锅煎制。 5 煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。 6 锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。 7 大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。 8 等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。 9 看看成品吧 小窍门 熬汤时一定要保持滚开状态，这样鱼汤才会浓白。 所属分类： 汤类
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。