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诗文	香菇炒蛋
释义	食材明细 主料 香菇 8朵 鸡蛋 3个 红椒 半个 辅料 蒜 3个 色拉油 适量 蚝油 1勺 生抽 1勺 盐 少许 鸡精 少许 葱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香菇炒蛋的做法步骤 1 香菇切厚片备用。 2 红椒切菱形块，蒜拍碎。 3 鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。 4 起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后划散盛出备用。 5 留在锅内的少许底油即可，下入蒜炒出香味。 6 下入香菇，快速翻炒。 7 倒入少许的开水，香菇炒至变软。 8 下入红椒块，翻炒至断生。 9 加入一勺蚝油，一勺生抽。 10 倒入煎好的鸡蛋，加入少许盐，鸡精调味。 11 最后加入葱段，翻炒几下即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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