食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒蛋的做法步骤
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1香菇切厚片备用。 -
2红椒切菱形块，蒜拍碎。
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3鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。
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4起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后划散盛出备用。
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5留在锅内的少许底油即可，下入蒜炒出香味。
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6下入香菇，快速翻炒。
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7倒入少许的开水，香菇炒至变软。
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8下入红椒块，翻炒至断生。
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9加入一勺蚝油，一勺生抽。
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10倒入煎好的鸡蛋，加入少许盐，鸡精调味。
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11最后加入葱段，翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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