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诗文
网红无骨鸡爪
释义
“颜值担当的无骨鸡爪,味道微酸辣,超好吃”
食材明细
主料
鸡爪
8个
辅料
柠檬
1个
剁椒酱
适量
泡椒
1袋
小米辣
适量
蒜
半头
葱
1块
姜
适量
桂皮
1块
八角
1颗
花椒
适量
香叶
1片
料酒
适量
海鲜酱油
适量
蚝油
适量
白醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
麻油
适量
红油
适量
芝麻
适量
麻辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
网红无骨鸡爪的做法步骤
1
买来的鸡爪,清水泡一会,剪掉指甲
2
凉水下锅,加葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,水开煮20分钟
3
煮好鸡爪后,捞出过凉水,多洗几遍,用凉水泡上,放冰箱冷却一个小时,这样好去骨,脱骨步骤:鸡爪背部刮一下,中间环节一扭,就掉了,小关节同样!
4
空碗调汁:海鲜酱油一大勺,耗油一勺,一大勺白醋,倒入一袋泡椒,盐少许,鸡精,白糖多点,剁椒半罐,加入纯净水,觉得没过鸡爪就可以,小米辣,柠檬片,蒜末(蒜末多点好吃)麻油,红油或者辣椒油多放!
5
放入鸡爪,撒点芝麻,放冰箱保鲜,时间久会更好吃
6
最近看快手直播,都在吃,儿子也要吃,所以就给孩子做了点,自认为味道不错,就是脱骨的过程有点着急,不过幸亏好吃,不然白忙一场??图片没有经过P,就是最后加了个边框,因为我的白盆不太好看,哈哈
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐
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after kitchen
After light
after my word
after noon
afternoon glow
afternoon session
afternoon tea
after other
aftershave lotion
after shock
after song
After that
after there
after the ride
afterthought yhyry
三月十四日陪同年十有六人游净慈遂饮于水月(宋·喻良能)
三月十四日陪帅卿出游一首(宋·刘克庄)
三月十日与萨天锡录事游京口城南小寺忽虞伯(元末明初·吴克恭)
三月十日云楼上公见访高峣丘鸿夫杨子中侍同(明·杨慎)
三月十日作(宋·强至)
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三月十日承辛侯好礼南赴临汀舣舟寄诗而去(明·刘崧)
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更新时间:2026/2/27 5:16:07