食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味焖鱼块的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，去除中间的大骨，将鱼肉斩成块 -
2将鱼块放入盆中，加胡椒粉、少许盐、姜丝、料酒、花生油，腌制十分钟
-
3姜、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、红花椒20粒备用
-
4取一碗，加三勺生抽、一勺老抽、一勺香辣酱，适量清水调成味汁。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
5锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、葱白、红花椒小火炒香
-
6将腌制好的鱼块均匀的铺在锅里
-
7倒入调制好的味汁，煮沸后上盖转小火焖八分钟
-
8最后大火收汁时加点鸡精，放入葱段焖一下
-
9成品图
小窍门
1、鱼块处理好先加配料腌制十分钟，这样可以起到去腥的作用
2、调制的味汁加入酱油和香辣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放
3、鱼块入锅焖的时间约为8-10分钟即可，这样鱼块才能充分吸收汤汁的味道
2、调制的味汁加入酱油和香辣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放
3、鱼块入锅焖的时间约为8-10分钟即可，这样鱼块才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 孜然土豆火腿肠
- 白菜腊肉炒米粉
- 有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包
- 年夜饭新年菜谱（十九）好吃不胖蚝油香菇青菜
- 热狗面包
- 巫婆减肥菜
- 冬笋胡萝卜炒腊肉
- 香肠炒雷笋
- 黑芝麻汤圆
- 双丝煎蛋饼
- 石斛桂花枸杞茶
- 辣椒炒鲜鱿
- 青椒大蒜炒油渣
- 四合院家香之盐菜扣肉
- 坚果浓香豆浆
- 红豆椰汁糕
- 白菜鸡蛋荞麦面
- 盐焗南瓜子
- 自制香豆干
- 自制手抓饼
- 椒盐麻叶
- 椰奶藜麦粥
- 藜麦大阪烧
- 童年最爱的毛毛虫面包，照着做零失败~
- 淡奶油餐包
- 汰什么什么良的成语
- 汰什么留什么的成语
- 汰劣什么什么的成语
- 汰劣留良
- 汲什么于什么的成语
- 汲什么什么富的成语
- 汲什么什么影的成语
- 汲什么什么忙的成语
- 汲什么什么文的成语
- 汲什么什么本的成语
- 汲什么什么疲的成语
- 汲什么什么皇的成语
- 汲什么什么短的成语
- 汲什么什么营的成语
- 汲什么古什么的成语
- 应昌路驿傍有古松一干生十八枝为斧所伤江西（宋末元初·陆文圭）
- 应春坊挽章（宋·吕祖谦）
- 应景乐（宋·萧回）
- 应景乐（清末近现代初·汪东）
- 应晴诗（魏晋·殷头）
- 应李以赏歌姬（明·徐渭）
- 应林道中奉怀紫阳夫子（明·吴与弼）
- 应梅兮若MM贺兰吹雪兄相邀加盟古风论坛赋（当代·张月宇）
- 应梦游（宋·赵抃）
- 应江右月课赋得西风韵限十一真（当代·陈忠平）
- 应江右社友之邀题行乞图（当代·陈忠平）
- 应潭（宋·周弼）
- 应潮井（宋·杨备）
- 应潮井（宋·马之纯）
- 应潮潭（宋·朱元升）
- 你好素描(素描几何体静物技法详解)/造型基础训练方法丛书
- 你好色彩(色彩静物技法详解)/造型基础训练方法丛书
- 跟我学算税报税交税/跟我学财会丛书
- 金钱游戏
- 合理仓储解决方案/工厂问题解决方案丛书
- 委外加工控制解决方案/工厂问题解决方案丛书
- 生产效率提升解决方案/工厂问题解决方案丛书
- 跟我学税收筹划/跟我学财会丛书
- 生产成本削减方案/工厂问题解决方案丛书
- TPM推进解决方案/工厂问题解决方案丛书
- 精编花鸟画技法十二讲(第4讲牡丹)/上画技法大课堂
- 精编花鸟画技法十二讲(第3讲竹菊花)/上画技法大课堂
- 精编花鸟画技法十二讲(第6讲月季杜鹃)/上画技法大课堂
- 精编花鸟画技法十二讲(第10讲鸣禽攀禽留鸟)/上画技法大课堂
- 精编花鸟画技法十二讲(第8讲蔬菜水果)/上画技法大课堂