“日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荞麦红糖馒头的做法步骤
-
1雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀； -
2红糖用温水融化，搅拌均匀；
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3混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
-
4取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；
-
5水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；
-
6荞麦红糖馒头就完成啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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