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诗文	“富贵花开”馒头
释义	食材明细 主料 面粉 500克 水 250克 玉米油 5克 糖 20克 酵母粉 5克 辅料 红枣 10颗 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 “富贵花开”馒头的做法步骤 1 把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 2 下成20个小剂子。 3 两个为一组，揉成圆柱形。 4 擀开，用刮板在中间划一刀。 5 从两头儿往中间卷起来。 6 然后以其中一个为例，用手拽住两边分别向下折。如图所示。 7 把另一个也折好，前后摆放起来。 8 用筷子从中间夹一下。 9 上面装饰上一颗红枣。生坯就做好了。 10 依次做好。 11 放竹帘上发酵至2倍大。 12 发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。 13 （蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。） 14 成品图。 15 成品图。 16 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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