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诗文	全麦椰蓉吐司
释义	食材明细 主料 高粉 100g 鸡蛋 一个 酵母 3g 牛奶 120 盐 2g 白糖 40g 黄油 20g 全麦粉 150g 辅料 椰蓉 少许 黄油 15g 白糖 15g 全蛋液 20g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 全麦椰蓉吐司的做法步骤 1 先做椰蓉馅，把配料里的黄油软化 2 快速搅拌打散 3 加入白糖和蛋液 4 搅拌均匀 5 加入椰蓉 6 搅拌成椰蓉团，放一边备用 7 主料除黄油外全部放入揉成光滑面团，最后加入黄油，继续揉面 8 直到面团呈扩展阶段 9 收圆面团，启动发酵到面团两备大 10 取出面团排气，揉圆，静止十分钟 11 擀开成大片状 12 抹上刚才的椰蓉馅 13 把面片卷起来 14 用刮刀切成三条 15 编成辫子状，两头捏紧 16 放入吐司桶，启动二次发酵 17 发酵到面团八分满 18 刷上层全蛋液 19 放入烤箱160℃，28分钟左右 小窍门 面粉的吸水量不同，请酌情处理 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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