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诗文
韭菜炒扇贝
释义
“扇贝个头虽小,但味道鲜美。”
食材明细
主料
扇贝
200g
韭菜
130g
辅料
料酒
1勺
一品鲜酱油
1小勺
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒扇贝的做法步骤
1
提前把冷冻扇贝解冻、去掉扇贝的腮、胃、肠。
2
姜葱蒜适量,韭菜130克切寸段,扇贝清洗干净控去水分。
3
炒锅放入少许的油,下入葱姜蒜末。
4
炒出香味后,下入扇贝。
5
加入一勺料酒,一小勺一品鲜酱油。大火快速翻炒均匀。
6
先下入韭菜根部,翻炒两下。
7
接着下入剩下的韭菜。
8
调入适量的咸盐,翻炒均匀出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/28 10:50:45