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诗文
红烧小黄鱼
释义
食材明细
主料
小黄鱼
500g
葱段
适量
姜片
适量
辣椒面
适量
青蒜
适量
辅料
蚝油
适量
红烧酱油
适量
生抽
适量
料酒
适量
鱼香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧小黄鱼的做法步骤
1
热锅冷油爆香辣椒面,葱姜,加入料酒,蚝油,红烧酱油,生抽。
2
将洗净的鱼码到锅内加入适量清水大火烧至收汁。
3
撒上青蒜末,OK。
小窍门
本人懒人一枚,为了算计少洗一只盘子,决定偶家厨房多了好多刚够一两口人量的锅,比如迷你小砂锅,迷你玉子烧锅,还有这口出镜率较高的雪平锅……为了配合雪平锅的小码,小黄鱼的头都去掉了,形象差点,不过好在很新鲜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/3 5:47:49