食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
啤酒鲅鱼的做法步骤
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1葱姜蒜改刀。再准备八角两个，草果一个，良姜一块，桂皮一块，香叶两片，干辣椒掰成两块，小茴香和花椒各一撮，再准备两罐啤酒 -
2鲅鱼去头洗净，在拧鲅鱼头的时候就一起把肠子抻出来
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3锅中放油放郫县豆瓣酱炒出红油
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4爆香葱姜蒜干辣椒和各种调料
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5把鲅鱼平铺在锅中
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6倒入两罐啤酒，少许水，放盐调味
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7我还放了几块肉皮
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8小火焖炖至汤汁变少，就可以了，我大概炖了两个小时
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9出锅啦，就喜欢鲅鱼，肉厚刺少。
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