“煮好的鸡蛋和排骨一起炖，比肉还好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖蛋的做法步骤
-
1排骨用淡盐水浸泡一晚上，泡出血水 -
2鸡蛋六个，放到冷水里煮熟
-
3泡好的排骨用清水洗净备用
-
4再准备一些调料:桂皮一块，香叶两片，八角两个，草寇一个，良姜一块，砂仁一个，干辣椒两个，丁香一个，葱白切段，姜切块，拍破，蒜拍破
-
5鸡蛋煮熟后过凉，剥去蛋皮，再准备八颗冰糖
-
6锅中放油，油凉时放入冰糖，炒成糖色
-
7炒成糖色后放入排骨翻炒
-
8翻炒均匀后把准备好的调料全部倒在锅中，继续翻炒出香味
-
9把排骨炒香后放一小勺老抽和生抽上色
-
10炒匀后把排骨倒入高压锅里，再放和排骨持平的清水，并加适量盐调味，汤汁要微微咸一些，因为，盐分还要渗透到肉里
-
11再把剥皮的鸡蛋放到排骨里
-
12盖好盖子，按键按到排骨键，工作即可
-
13时间到，高压锅排气后，盛出
-
14香喷喷的排骨炖蛋就做好啦，就喜欢吃里面的鸡蛋，吸收了排骨的香味，太香啦！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油豆腐鸭血煮娃娃菜
- 烤肉饼
- 蓝莓土司
- 南瓜发糕
- 韭菜鸡蛋饼
- 煎平菇
- 糯米小汤圆
- 土豆条炒芹菜
- 至尊无敌巧克力蛋糕
- 童年记忆：美味红烧荷包蛋
- 红枣养生米糊
- “炖菜”糯米酒红烧肉
- 儿童营养意面
- 牛油果奶昔
- 排骨焖饭
- 卤猪脚
- 桂花山药
- 农家炖土鸡
- 布里欧修小面包
- 酸菜鱼
- 糯米烧卖
- 小炒白菜
- #炖菜#天冷就要吃魔芋鸭
- 10寸烫面戚风蛋糕
- 霸王花猪骨汤
- 鸟啼花怨
- 鸟啼花落
- 鸟声什么什么的成语
- 鸟声兽心
- 鸟尽什么什么的成语
- 鸟尽弓藏
- 鸟尽弓藏，兔死狗烹
- 鸟得什么什么的成语
- 鸟得弓藏
- 鸟惊什么什么的成语
- 鸟惊兽骇
- 鸟惊鱼散
- 鸟惊鱼溃
- 鸟惊鱼骇
- 鸟惊鼠窜
- 答邴西津书题后即依见赠元韵（清·金朝觐）
- 答邵子湘（清·郭元釪）
- 答邵长孺李季常淮南见寄（明·欧大任）
- 答邵长孺汴中见寄（明·欧大任）
- 答邹方伯（明·黎民表）
- 答邹清士赠砚（明末清初·屈大均）
- 答邹缮部病中赠余枣轩新成不能过赏之作（明·孙继皋）
- 答邹象先（唐·萧颖士）
- 答邻姝（清·沈彩）
- 答邻止少侯（明·黎民表）
- 答郎涣（宋·李复）
- 答郑介繁二首（明·卢龙云）
- 答郑伯育远寄四首（明·卢龙云）
- 答郑凫溪（明·黄衷）
- 答郑即翁（宋·林景熙）
- 数学培优新方法·八年级
- 小学教材全解 六年级英语(下)沪教牛津版
- 黄河生态纵横谈（黄河水文化科普丛书·慧眼识河）
- 市政用埋地塑料排水检查井技术标准（上海市团体标准）
- 小学学霸作业本 科学三年级下 JK版
- 建证百年 同心筑梦
- 城市轨道交通防火设计规范（南京市地方标准）
- 上海市水务工程施工工期定额（水利、排水、给水）SH T0—80(02)—2024
- 检疫性真菌DNA条形码鉴定技术
- 大学生心理健康教育
- AIGC数字艺术设计·零基础入门
- 幼儿安全照护
- 中兽医产科学
- 狼王梦 3 王者争锋 拼音版
- 字体设计与应用