“猫耳朵混沌”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猫耳朵馄饨的做法步骤
-
1将以上食材加水调成面絮 -
2调好的面絮
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3揉成面团，醒10钟
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4擀成面饼，切方形
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5将方形对角折叠
-
6成品。
小窍门
加入盐是为了增加面筋性，加入淀粉是为了增加面皮的通透性，加入鸡蛋面皮不沾不粘，这样做出的馄饨皮薄，透，不沾，好吃。
使用的厨具：其他
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- 有人以断肠草寄怨予偶见戏反之（明·王微）
- 有人示山水画卷以为元晖作求诗（宋末元初·戴表元）
- 有人询少年用功之苦，拈五绝句示之五首（清·张洵佳）
- 有人说用（宋·王柏）
- 有人负我者赋可奈何歌寄之（明末清初·何巩道）
- 有人赠牡丹一盆以避寒不见日光开后极似芙蓉（清末近现代初·陈曾寿）
- 有人述南中时论谓洛阳近出魏代元氏志皆吾辈（清末民国初·吴昌绶）
- 有从军于黔得虎以赠善子置之网师园去其槛夜（近现代·金天羽）
- 有令赋残荷遂口占（明·陈昂）
- 有以事来请者效康节体作诗以答之（宋·辛弃疾）
- 有以四轴求书读书乐词者讶其浅俗无味因为古（明·林大春）
- 有以守社稷为言者口号示之（清·黄遵宪）
- 有以官法酒见饷者，因用前韵，求述古为移厨（宋·苏轼）
- 有以晦庵真迹见寄者乃寒栖精舍诗也因次其韵（宋·方岳）
- 有以梅花、木棉合为一图者，勉题（当代·刘斯奋）
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