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诗文
猫耳朵馄饨,通透馄饨皮
释义
“猫耳朵混沌”
食材明细
主料
面粉
250g
辅料
淀粉
50g
盐
2g
鸡蛋
1个
水
适量
咸香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
猫耳朵馄饨的做法步骤
1
将以上食材加水调成面絮
2
调好的面絮
3
揉成面团,醒10钟
4
擀成面饼,切方形
5
将方形对角折叠
6
成品。
小窍门
加入盐是为了增加面筋性,加入淀粉是为了增加面皮的通透性,加入鸡蛋面皮不沾不粘,这样做出的馄饨皮薄,透,不沾,好吃。
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/4/10 10:50:03