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诗文
莴笋肉片炒木耳
释义
“很清爽可口的家常菜!”
食材明细
主料
莴笋
1根
猪肉片
适量
木耳
少许
胡萝卜
半根
辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
少许
鸡精
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
莴笋肉片炒木耳的做法步骤
1
莴笋削去老皮,洗净备用。
2
斜切小段。
3
斜切成菱形片。
4
胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
5
肉片切好,葱花切好。
6
肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
7
锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉,控干水分备用。
8
锅中油热后,下入肉片滑炒至熟。
9
下入葱花爆香。
10
下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
11
出锅前淋入几滴香油提香。装盘。
小窍门
食材提前焯水,节省时间。肉片腌一下去腥入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/2 15:49:45