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诗文
虎皮豆腐
释义
“这是一道咸甜口味的菜,老少皆宜”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
生抽
2汤匙
绵白糖
1匙
食盐
适量
白胡椒粉
1茶匙
鸡精
适量
咸甜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
虎皮豆腐的做法步骤
1
将豆腐切成方块状,葱蒜切碎放入盘中备用
2
倒入碗中两汤匙酱油,一匙绵白糖,加三汤匙白开水,调成汤汁放在一旁备用
3
平底锅中加适量油烧热,放入豆腐块,小火慢慢炸,期间洒适量食盐
4
煎至表面金黄盛出
5
炒锅中加适量油,倒入备好的葱蒜爆香
6
倒入备好的汤汁,烧开
7
倒入炸好的豆腐,轻轻翻炒
8
加适量白胡椒粉,中火烧至汤汁变少,约3到5分钟即可
9
装盘,完成
小窍门
在煎的过程中要小心,用筷子和铲子轻轻翻动,以免将豆腐弄碎,影响美观
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/4/20 12:55:01