食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
-
1准备好藕，清洗干净，去皮 -
2准备好其它的食材
-
3藕切成稍厚点的片
-
4清洗干净，泡入凉水中
-
5起锅烧水，水里面加一点点盐和醋
-
6水开后，放入藕片焯水8分钟
-
7过凉水，沥干水分
-
8另起锅烧油，下剁椒、大蒜末、姜末
-
9加白芝麻煸香（全程小火）
-
10所有处理好的食材都倒入一个大碗中，加葱花、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油
-
11翻拌均匀入味
-
12装盘
-
13好了，开吃??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜