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椰蓉核桃蔓越莓司康
释义
食材明细
主料
低粉
200克
黄油
50克
糖
40克
鸡蛋
1个(约50克左右)
辅料
蔓越莓
适量
椰蓉
适量
核桃仁
适量
泡打粉
3克
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰蓉核桃蔓越莓司康的做法步骤
1
将低粉、泡打粉、白糖拌匀筛入盆中。
2
放入软化的黄油。
3
用手揉搓成粉粒。
4
鸡蛋打散。
5
加入蛋液。
6
轻抓成团。
7
蔓越莓洗净吸干水分后切碎。
8
核桃仁烤熟。
9
将椰蓉、蔓越莓、核桃碎放入。
10
揉成面团。
11
盖保鲜膜静置片刻。
12
将面团压成片。
13
用刮版切块。
14
放入烤盘。
15
刷上蛋液。
16
出炉放凉。
17
放入预热后的烤箱170度烘烤25分钟左右即可。
18
成品。
小窍门
1、鸡蛋可以换成等量的牛奶。
2、面团不要过分的揉以免影响成品的酥松。
3、各家烤箱温度不一自行调节。
4、我用了2个小鸡蛋,留下部分刷表面。
5、喜欢甜的可以增加10-15克左右糖(我的微甜)。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 零食
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更新时间:2026/5/1 15:27:50