正宗南瓜荷叶饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面粉250g，南瓜泥60g，酵母2g，加水90g和成光滑面团。
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盖保鲜膜省至体积变大，约1.5倍。内部气孔充盈。
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将面团放在案板上揉搓光滑，揉的时间长点，成品就会更暄软。搓长条，切成大小均匀的剂子。
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将面剂子滚圆。每做一个就盖上保鲜膜，防止面团风干。
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取一个剂子擀成椭圆形。在面片的1/2处涮薄薄的一点油。
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对折
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用梳子印出叶脉
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梳子立起将叶脉前端收成波浪边，用细竹签扎几个小眼做装饰。用棒棒糖的空心棍扎眼更立体。
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在叶脉交汇处捏一下。
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放温暖处省发至体积变轻
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开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸13~15分钟。
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关火后闷一、两分钟，再掀锅盖。
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金灿灿的荷叶饼。

诗文	南瓜荷叶饼
释义	食材明细主料面粉 250g 南瓜泥 60g 酵母 2g 水 90g 辅料食用油适量清淡口味蒸工艺数小时耗时简单难度南瓜荷叶饼的做法步骤 1 面粉250g，南瓜泥60g，酵母2g，加水90g和成光滑面团。 2 盖保鲜膜省至体积变大，约1.5倍。内部气孔充盈。 3 将面团放在案板上揉搓光滑，揉的时间长点，成品就会更暄软。搓长条，切成大小均匀的剂子。 4 将面剂子滚圆。每做一个就盖上保鲜膜，防止面团风干。 5 取一个剂子擀成椭圆形。在面片的1/2处涮薄薄的一点油。 6 对折 7 用梳子印出叶脉 8 梳子立起将叶脉前端收成波浪边，用细竹签扎几个小眼做装饰。用棒棒糖的空心棍扎眼更立体。 9 在叶脉交汇处捏一下。 10 放温暖处省发至体积变轻 11 开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸13~15分钟。 12 关火后闷一、两分钟，再掀锅盖。 13 金灿灿的荷叶饼。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜饼
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食材明细

南瓜荷叶饼的做法步骤