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诗文	肉丸白菜煲
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 虾仁 150g 辅料 小葱 30g 姜 1块 鸡蛋 1个 老抽 2勺 生抽 3勺 料酒 3勺 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉丸白菜煲的做法步骤 1 准备材料，我准备的馅料比较多，一半用来包馄饨，一半用来做丸子。 2 所有食材剁碎。 3 放入油盐，2勺老抽，3勺生抽，3勺料酒，一个鸡蛋。 4 顺一个方向搅拌均匀上劲。 5 锅内加入适量清水烧开转小火，手上抹油，搓圆肉丸轻轻放入锅内。 6 所有肉丸做好后，撒些葱姜煮2分钟，注意??也可换砂锅煮，我嫌麻烦就没有换。 7 小白菜摘洗干净竖着切一刀。 8 白菜放入锅中大火煮熟。 9 撒入适量盐调味即可出锅，做丸子的时候放过盐和调味品了，只要少放一点盐就可以了。 10 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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