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诗文	家常主食----白菜馅饼
释义	食材明细 主料 面粉 200克 大白菜帮 300克 辅料 木耳 50克 鸡蛋 2个 色拉油 50克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱末 5克 姜末 5克 咸鲜 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 白菜馅饼的做法步骤 1 将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 2 和成面团，稍微饧一会儿。 3 将大白菜帮放入滚水锅中，焯一下。 4 捞出，过凉，挤干水分，放在案板上，切碎。 5 将鸡蛋打散，放入锅中炒熟待用。 6 将浸泡好的木耳，清洗干净，切碎，葱姜切成末待用。 7 将剁碎的白菜挤干水分，放入大碗中，加入切碎的木耳末，葱姜末，炒熟的鸡蛋，精盐，五香粉，味精。 8 搅拌均匀，成馅料待用。 9 将饧好的面团，放在案板上，揉光待用。 10 将面团搓成长条，下剂子，擀成饺子皮。 11 将饺子皮放入馅料，再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状。 12 将包好的馅饼放入平底锅中煎。 13 将馅饼煎成金黄色时。 14 煎熟，铲出，装入盘中即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。