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诗文	蛋炒面
释义	食材明细 主料 面粉 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 洋葱 适量 蒜 适量 青椒 适量 辅料 蒜 适量 蚝油 适量 老抽 适量 麻油 适量 香油 适量 陈醋 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蛋炒面的做法步骤 1 面粉加盐。 2 放入冷水，厨师机搅拌。 3 搅拌成光滑面团醒发。 4 准备其他材料。鸡蛋打散，洋葱切丝胡萝卜切片。青椒切丝，蒜切沫。 5 锅加油煎鸡蛋。 6 放入洋葱和胡萝卜翻炒。 7 放入青椒丝和蒜末。 8 放入蚝油老抽和香油麻油。 9 放入鸡蛋。 10 压好的面条。 11 煮好。 12 浆面条放入炒好的菜里。 13 放入陈醋。 14 翻炒装盘。 15 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面食
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