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诗文
西芹萝卜丝
释义
“清脆爽口,营养丰富”
食材明细
主料
西芹
200g
胡萝卜
80g
辅料
麻油
10g
盐
2g
生抽
10g
清水
500g
冰水
500g
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西芹萝卜丝的做法步骤
1
准备好食材
2
把西芹,撕去老筋
3
西芹洗干净,切成丝儿
4
胡萝卜洗干净,切成丝儿
5
锅中加水,大火烧煮
6
煮开后,倒入胡萝卜和西芹
7
焯水30秒,捞出
8
捞出后,放入冰水中,凉凉
9
凉凉后,沥干水份
10
把沥干水份的胡萝卜西芹丝,倒入碗中
11
加入盐
12
加入生抽
13
加入麻油
14
用筷子,搅拌均匀,盛出
15
盛出,即可上桌
小窍门
焯水,不要时间太久,不然菜不会太脆
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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念奴娇 其二 次韵弟茝(宋·陈著)
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更新时间:2026/2/21 14:16:29