食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1牛肉剁成末。 -
2豆腐切小块，入沸水中焯一下。
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3炒锅放油烧热，加入牛肉末炒变色，淋点料酒。
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4加入豆瓣酱，小火煸出红油。
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5加入辣椒粉和姜丝炒匀。
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6加入适量热水，放入豆腐，加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。
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7汤汁减少时，加入水淀粉勾芡。撒上小葱。
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8盛入碗中撒上花椒粉。
使用的厨具：炒锅
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