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诗文	广式月饼
释义	食材明细 主料 面粉 200g 转化糖浆 120g 玉米油 50g 枧水 4g 豆沙馅料 300g 伍仁 300g 辅料 蛋黄 1个 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 广式月饼的做法步骤 1 准备以上食材 2 将玉米油和糖浆倒入盘里 3 将枧水倒入盘里搅拌均匀，再倒入面粉 4 拌均匀无颗粒，搓成光滑不粘手的面团，静止2小时 5 把豆沙馅和伍仁搓成小圆球30克一个 6 将面团分为20克一个，压成饼状将馅料放入饼中，用虎口捏紧 7 搓成圆球，滚一下面粉 8 用50克的模具压出形状，放入烤盘 9 喷上少许清水，烤箱预热200度放入月饼烤5分钟，刷蛋黄液后，继续烤10分钟左右即可出炉 10 这些材料可以做20个月饼，烤箱的温度根据火力调节 11 月饼放3天回油更好吃呢 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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