食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
月饼糖浆的做法步骤
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1称好清水。 -
2水。
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3放入葡萄、柠檬片、菠萝片等水果一起煮制。把糖搅均匀。
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4水开起后会有浮沫飘起，用无水、无油的小勺打去浮沫。继续小火煮制。煮40分钟。
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5煮制成图中的颜色状态就可以了。先关上火，称好柠檬酸。
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6关火后放入7克柠檬酸后，开火再煮10分钟，关火。糖浆就熬制好了。
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7成品煮好后，达到图中的颜色状态就可以了。
小窍门
一定要注意搅拌的勺子和锅是干净的，无水，无油的状态，熬制的糖浆才不会反沙。
熬制过程搅动要适度，不要过分搅动，稍微搅匀即可。以免糖浆反沙。
熬制过程搅动要适度，不要过分搅动，稍微搅匀即可。以免糖浆反沙。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
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