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诗文 黄瓜炒虾仁
释义
黄瓜炒虾仁的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 1根
  • 虾 200克
辅料
  • 姜 4片
  • 蒜 2瓣
  • 葱 2棵
  • 盐 2克
  • 鸡精 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黄瓜炒虾仁的做法步骤

  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：1
    1
    将虾处理好只剩虾仁，加胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：2
    2
    姜、蒜切片，葱白切段
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：3
    3
    黄瓜一切为四，切除中间带籽的部分
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：4
    4
    将黄瓜斜着切片
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：5
    5
    锅内热油下虾仁滑炒一下，盛出备用
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：6
    6
    锅内加适量油，下姜、蒜、葱白小火炒香
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：7
    7
    加入黄瓜片大火翻炒几下
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：8
    8
    再加入虾仁，调入盐和鸡精炒入味
  • 黄瓜炒虾仁的做法步骤：9
    9
    成品图

小窍门

1、虾处理好加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长才能保证滑嫩的口感
2、黄瓜去掉中间带籽的部分，这样炒出来不会有过多的水份，口感更加清脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/5/3 22:34:13