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诗文 牛腩陈村粉
释义
牛腩陈村粉的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
  • 陈村粉 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛腩陈村粉的做法步骤

  • 牛腩陈村粉的做法步骤：1
    1
    牛腩洗去血水切块
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：2
    2
    将牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：3
    3
    小黄姜洗净切片
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：4
    4
    热锅下油炒香配料
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：5
    5
    将牛腩下锅一起炒香
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：6
    6
    炒过的牛腩转入高压锅中，加入生抽，老抽，盐，蚝油
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：7
    7
    加入适量的水，盖上高压锅盖大火煮开上气后转中火压煮20分钟左右
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：8
    8
    压好的牛腩备用
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：9
    9
    陈村粉切小段
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：10
    10
    将切好的陈村粉摆入盘中，上锅大火蒸十分钟左右
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：11
    11
    香葱洗净切葱花
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：12
    12
    蒸好的陈村粉取出淋上煲好的牛腩，加入牛腩汁拌匀，洒上葱花即可
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：13
    13
    成品
  • 牛腩陈村粉的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/4 20:28:58