食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
开锅肉丸的做法步骤
-
1准备食材:猪肉选带点肥的剁成肉末、一把青菜心(随意什么菜心都可以)、香菇两个、蒜。 -
2肉末放香菇末、蒜末、盐、酱油、红薯粉、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
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3做成小丸子入锅蒸熟，约15分钟。
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4蒸熟出锅，也叫开锅肉丸。
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5煮开一锅水，放入青菜，加点油和盐。
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6青菜烫软后捞起，摆入盘中，表面放入开锅肉丸。
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7锅内放点油，用淀粉水和蚝油做一个芡汁，煮至沸腾。
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8浇入开锅肉丸表面，完成。荤素搭配，营养美味！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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