食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥鱼块的做法步骤
-
1新鲜洗净草鱼，葱姜八角备用。 -
2草鱼切块沥干水份，放平底锅炸煎，油适量多些，先不要急着翻动鱼块。
-
3等鱼两面都煎成金黄色，下入葱姜八角一同再煎片刻。
-
4烹些黄酒去腥，放生抽，老抽上色，少许糖，加入少许开水炖煮。
-
5调味，放点盐，少许鸡精，大火收汁，加点米醋，淋入少许香油，即可出锅。
-
6盛出洒上白芝麻增香！
-
7成品，汁浓鱼酥味道鲜美！
小窍门
鱼在炸煎过成中已经成熟，所以在加水煮这个环节只需一点点水即可！炸煎好后一定要立即放生抽老抽，锅中温度高利于上色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酱香鲳鱼
- 章鱼小丸子
- 蘑菇胡萝卜炒西兰花
- 玉米面窝窝头
- 番茄鲜蘑
- 窝瓜烧豆角
- 上汤龙须菜
- 苹果吐司布丁
- 蛋炒饭
- 春笋溜鱼片
- 海带筒骨汤
- 意大利醋红焖鱼
- 味噌紫薯土豆粉
- 榴莲壳煲鸡汤
- 小鹿优鲜-土豆银鳕鱼饼
- 自制酸奶
- 烤金针菇
- 炸大排
- 番茄鸡蛋面
- 夏天教你用最满足的方式吃凉拌面
- 芒果布丁
- 炒鱿鱼
- 辣椒炒肉
- 西芹炒肉
- 瘦肉炒南瓜苗
- set before
- set book
- set by
- set conditions
- set designer
- set down
- set eyes on
- set fire to
- set foot
- set forth
- set forward
- set free
- Seth
- set heart at rest
- set in
- 登舟（清·毛澄）
- 登舟（清末近现代初·赵熙）
- 登般若台（宋·赵彦龄）
- 登芙蓉山（明·欧大任）
- 登芙蓉峰次铁峰先生韵（明·符锡）
- 登芜城古台（宋·释保暹）
- 登芜城（唐·储嗣宗）
- 登芜湖浮图（清·查慎行）
- 登芝山善见塔（明·徐熥）
- 登芝榭见景卢所增月台（宋·洪适）
- 登芦峰（宋·朱熹）
- 登花桥望桂林诸山忽见拒霜数丛掩映篱落间作（近现代·李洸）
- 登苍梧北山（近现代·冯振）
- 登苏台怀古（元·吕诚）
- 登苏台用袁宪韵赠两赵提干（宋·敖陶孙）
- ASP.NET数据库系统开发案例精选(附光盘)
- ASP数据库系统开发完全手册(附光盘)
- 细节决定健康全集
- 如何帮助注意力缺陷的孩子/阶梯成长丛书
- 让孩子受益一生的励志故事全集
- 麦金农经济学文集(6卷共7册)
- 中外酱料大全(配方制作秘诀)
- 海鲜料理大全(选购保存料理)
- 宴会菜精选(喜庆经典创新)
- Adobe Premiere Pro2.0经典教程(附光盘)
- Nuendo3音乐制作从入门到精通(附光盘)/电脑音乐大师系列
- TCP\IP路由技术(第1卷第2版)/CCIE职业发展系列
- 51单片机C语言程序设计快速入门(附光盘)
- 东方园子
- 无线电遥控入门(电子爱好者读本)