食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥鱼块的做法步骤
-
1新鲜洗净草鱼，葱姜八角备用。 -
2草鱼切块沥干水份，放平底锅炸煎，油适量多些，先不要急着翻动鱼块。
-
3等鱼两面都煎成金黄色，下入葱姜八角一同再煎片刻。
-
4烹些黄酒去腥，放生抽，老抽上色，少许糖，加入少许开水炖煮。
-
5调味，放点盐，少许鸡精，大火收汁，加点米醋，淋入少许香油，即可出锅。
-
6盛出洒上白芝麻增香！
-
7成品，汁浓鱼酥味道鲜美！
小窍门
鱼在炸煎过成中已经成熟，所以在加水煮这个环节只需一点点水即可！炸煎好后一定要立即放生抽老抽，锅中温度高利于上色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炒三丁
- 脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷
- 自制玫瑰酱
- 菠萝咕老肉
- 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆
- 自家叉烧包
- 炸河虾
- 炒三丁
- 翻毛五仁月饼
- 草莓酱酸奶小餐包
- 红烧鸡翅薯笋条
- 波点蛋糕卷
- 苇叶粽子
- 培根玉米片鸡蛋饼
- 奶香饼——教你一个处理打发过头奶油的方法
- 白灼芦笋
- 微波炉爆米花
- 煎鸡蛋墨鱼丸咖喱汤面
- 空炸牛排
- 三文鱼鸡蛋色拉
- 树莓奶昔
- 【南瓜杏仁酥饼】余香满口的人气小饼
- 樱花冰粉粉
- 洛神花茶
- 冰糖炖柠檬
- 什么鱼什么天的成语
- 什么鱼什么学的成语
- 什么鱼什么宠的成语
- 什么鱼什么小的成语
- 什么鱼什么尘的成语
- 什么鱼什么尾的成语
- 什么鱼什么序的成语
- 什么鱼什么患的成语
- 什么鱼什么智的成语
- 什么鱼什么木的成语
- 什么鱼什么次的成语
- 什么鱼什么殃的成语
- 什么鱼什么水的成语
- 什么鱼什么波的成语
- 什么鱼什么泪的成语
- 赠杨绍祖（宋·吕本中）
- 赠杨翁（明·王世贞）
- 赠杨耆，并引（宋·苏轼）
- 赠杨茂才杨之父别驾君则先子尝受业焉杨又馆（明·王世贞）
- 赠杨茂才（元·范梈）
- 赠杨茂林（清·戴梓）
- 赠杨荥阳（明·高启）
- 赠杨著（唐·徐夤）
- 赠杨蕴中（唐·薛涛）
- 赠杨贯道文学（元·陈镒）
- 赠杨贵琛南海知县（明·金幼孜）
- 赠杨述（近现代·邓拓）
- 赠杨道衡姊丈（明·郭谏臣）
- 赠杨都运持节夔路（宋·史浩）
- 赠杨金山堪舆（明·黄公辅）
- 为什么要读人类学
- 知了艺术馆-艺术与科学有关系吗?
- 图书馆学基础(第二版)
- 经济刑法(第23辑)
- 中国老年人健康状态转变研究
- 四川文氏皮科流派（当代中医皮科流派临床传承书系）
- 沿湖渔光
- 5年中考3年模拟 初中试卷 物理 八年级 下册 人教版 2025
- 5年中考3年模拟 初中地理 八年级 下册 商务星球版 2025
- 乌合之众大众心理研究梦的解析(全2册)
- 弗朗兹的故事
- 烹调工艺学（第五版）（“十四五”职业教育国家规划教材/高等职业教育烹饪工艺与营养
- 城市更新背景下的示范园区基础设施的提质升级实践——以上合示范区为例
- 运转乡村
- 乡村振兴·农村干部赋能丛书：和美乡村规划建设与管理