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诗文
猪肉香菇包子
释义
“热爱生活,热爱每一餐。”
食材明细
主料
面粉
4杯
酵母
4g
香菇
适量
胡萝卜
适量
猪肉馅
适量
葱花
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
食用油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
料酒
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉香菇包子的做法步骤
1
4杯面粉4g酵母。我用的6g奶粉勺,七八分满。加水,揉成光滑面团。
2
面粉加入酵母揉成光滑面团,放在阳光处发酵。也可以放在温水蒸锅上,减少发酵时间。
3
猪肉切碎
4
香菇切片,洗净,焯水,之后,切碎。
5
一根超大个胡萝卜擦成丝,焯水。焯水后切碎。
6
肉沫,香菇碎,胡萝卜碎,葱花碎加一起。
7
加入植物油,香油,耗油,料酒,酱油,盐鸡精十三香。搅拌均匀!
8
包子馅,忘记拍照了,快包完才想起来。
9
二次揉面,排气。分成等大面团。擀皮不要太薄!
10
包成包子形状。入蒸锅,水开后大中火15分钟。关火闷3分钟。
11
包子有肉不在褶上!我家食渣宝宝一顿都能吃一个。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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至后有感(宋末元初·方回)
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更新时间:2026/4/30 23:25:15