食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炝炒茄子的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2茄子和大蒜头切成片、辣椒切滚刀状、葱切成末。
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3茄子片用水漂一下，去掉碱水。
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4捞出，用手拽干水分。
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5起锅烧油。
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6油五成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
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7转大火，下茄子片快速炝炒断生。
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8至茄子炒软，加盐、鸡精和蚝油和生抽调味。
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9加葱花，翻炒均匀。
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10起锅装盘。
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11好了。
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12平平常常的一道家常菜，超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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