食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
馒头的做法步骤
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1常温250g水混和5g酵母，搅拌均匀，放一边。
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2500g面粉、70g糖、2g盐放入揉面粉混合
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3第一步骤混合的酵母水缓缓倒入第二步骤面粉里，边倒水边搅拌面粉，使之混合成絮状。
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4揉成表面光滑，进行发酵。没有盖子的面盆，需要表面盖上一层湿布。夏天放室内发酵1-1.5小时。发酵成2倍大。面团拉起有很多蜂窝孔
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5发酵好的面团，案板排气，揉成长条，切成自己想要的大小。蒸锅放冷水，将整形好的面团放入，盖上锅盖静置20分钟。开火蒸13分钟，关火焖3-5分钟，完成
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 水煮鱼
- 可露丽Cannelés
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- 砂锅焗粉肠
- 红薯千层糕
- 爆炒墨鱼
- 腊月粥
- 丝瓜虾仁滑蛋
- 香菇滑鸡
- 小煎鸡
- 胡萝卜土豆粥
- 油焖三丁
- 滑蛋牛肉粥
- 白糖年糕
- 酒酿荷包蛋
- 银鱼炒蛋
- 蒸炒板栗
- 雪花酥
- 培根蔬菜卷
- 倭瓜土豆炖豆角
- 红肠什锦炒饭
- 红烧刺参
- 奶油烤玉米
- 包菜炒粉条
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