网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香酥鸭(秘制)
释义
“香酥鸭(秘制)”
食材明细
主料
水鸭
1只
猪肉皮
1块
辅料
姜
2块
蒜头
8颗
蒜苗
50g
干辣椒
50g
花椒
20g
桂皮
少量
草果
2颗
八角
3颗
香叶
少量
小茴香
少量
卤水包
1包
生抽
少量
老抽
少量
盐
适量
冰糖
少量
鸡精
少量
味精
少量
白米酒
适量
蚝油
适量
南乳
适量
花生油
适量
食用油
2.5斤
五香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
秘制香酥鸭的做法步骤
1
把鸭子洗干净,过一下热水,待用。
2
调煮卤水:把冷水煮沸,加入卤水包,姜块,蒜头,小茴香,草果,香叶,八角,花椒,干辣椒、大火烧二十分钟。
3
烧开卤水汤后,加入蒜苗,猪皮,冰糖,生抽,老抽,少许花生油,白米酒,蚝油,三大勺盐,再烧十分钟,然后放入鸭子,大火卤二十分钟,改小火卤二十分钟。
4
然后关火,盖好锅盖,将鸭子泡一个30分钟至一小时,入味。
5
将泡好的鸭子,拿出晾干水份,然后放入冰水泡十五分钟,接着晾干水分。
6
调汁,少许生抽,南乳几砖和南乳汁、调成汁,沬在鸭子身上和内部,腌制二十分钟。
7
烧热油炸至金黄色捞出沥干即可。
8
成品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
随便看
水果酵素
糖醋排骨
茶树菇玉米排骨汤
“鲜”过六一儿童节【葱花鸡蛋饼】
红糖小米粥
香煎鸡腿肉
时蔬炒面
德普烤箱食谱——抹茶戚风面包卷
白灼基围虾
樱桃果酱
牛蒡红萝卜排骨汤
减肥健身早餐第四波
冬瓜丸子汤
可可冰淇淋
丝瓜豆腐蛋汤
美味樱桃酱
菠萝鸡翅
酱烧大虾
水果冰沙
铜锣烧
和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷
东池便当鸡翅饭
咖啡面包
黑鱼粉丝汤
柠檬番茄汁
什么什么衰也的成语
什么什么衰容的成语
什么什么衷肠的成语
什么什么衾,的成语
什么什么袂接的成语
什么什么袄子的成语
什么什么袅娜的成语
什么什么袅袅的成语
什么什么袒体的成语
什么什么袒裼的成语
什么什么袖手的成语
什么什么袖月的成语
什么什么被体的成语
什么什么被德的成语
什么什么被褐的成语
闻常邑诸耆老为建惺庵弟生祠复有啧啧以善政(明·庞嵩)
闻平江焚爇(宋·释怀深)
闻平湖僧绍义自岭归又入浙(宋·周暕)
闻幼槃弟归喜而有作(宋·谢逸)
闻广文贾襄一被劾(明·申佳允)
闻庄舍弟自庄浪除广西桂林府修仁县主簿作长(明·郑真)
闻庄鹏举山茶小盆葩华杂然有意举以见遗因作(宋·喻良能)
闻庆州赵纵使君与党项战中箭身死辄书长句(唐·杜牧)
闻庐山舆夫叹息声(清末近现代初·于右任)
闻应德茂先离棠溪有作(宋末元初·戴表元)
闻应贤景高文特少张景孙同客景卢官舍(宋·洪适)
闻庞方伯元化讣(明·邵宝)
闻庭佐不安因驰归(宋·彭汝砺)
闻庭实上计不与怅然有怀(明·徐祯卿)
闻康给事禁中寓直因寄(元·陈肃)
光荣与梦想之一(大萧条与罗斯福新政1932-1941插图本)
走进耶鲁
小富婆炼金手册(时尚女人的幸福书)/橡树女性时尚书架
餐饮企业管理与运作(21世纪高职高专系列规划教材)
印刷设计/新世纪版设计家丛书
大学生心理健康教育的理论与实践
清代来华传教士马若瑟研究/国家清史编纂委员会编译丛刊
国际汉学(第17辑)
快乐号语言列车(儿童学口语)
常任侠书信集/大象人物书简文丛
美国犹太教史/南京大学犹太文化研究所文丛
机械制造技术基础(机械制造类普通高等教育规划教材)
职业卫生与防护(高等教育安全工程系列十一五规划教材)
中国音乐文物大系(Ⅱ河北卷)(精)
历史跨越的审视--山东农村改革发展30年实践与探索
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 17:12:50